Zoete Aardappel Nacho’s 1 grote zoete aardappel, geschild en in dunne cirkels gesneden 1 t

Zoete Frites Nacho’s 1 volwassene zoete patat, geschild plusteken ter dunne cirkels gesneden 1 el olijfolie 1 tl zoutig ½ kopje zwarte bonen uit conservenblik, gespoeld ½ kopje mais uit conservenblik, gespoeld 8 kerstomaatjes, ter ¼ gesneden 1 avocado, ter blokjes ¼ kopje gepekelde jalapenos (optioneel) Limoenmayonaise crema 1 kopje mayonaise ¼ kopje limoensap ½ tl zoutig 2 teentjes look, fijngehakt Verwarm den oven voordat op 425 graden. Leg den zoete aardappelen ter één verachtelijk op ene ingevette bakplaat, besprenkel met olijfolie, zoutig plusteken peper. Tijdsindeling 40 minuten. Ruk uit den oven plusteken positie ter den zoom van ene schelp of schelp. Leg zwarte bonen, maïs, tomaten, avocado plusteken jalapeños ter ie midden van den schelp. Besprenkel met crema van limoenmayo