Zelfgemaakte broodsaus ‘Use Your Loaf’ een geweldige manier om je oude witte bre op te maken

Zelfgemaakte broodsaus ‘Use Your Loaf’ een geweldige manier om je oude witte brood op te maken en vooruit te komen voor eerste kerstdag. Dag 8 van en een recept waar ik dol op ben, ook al ben ik misschien de enige die het op eerste kerstdag eet, maar het is heerlijk met geroosterde kalkoen of kip. Ben je een minnaar of een hater? Ik maak het vaak op kerstavond, maar ik heb het eerder ingevroren en het bevriest heel goed. Als je het gaat invriezen, laat dan de boter achterwege en voeg deze toe als je het ontdooid weer opwarmt. INGREDIËNTEN 800 g dik gesneden witbrood – het moet vrij droog zijn, niet vers – korsten verwijderd 1 liter volle melk 1 ui 4 kruidnagels 2 laurierblaadjes 1 tl peperkorrels 2 tl zeezout 2 bladen foelie of 1/4 tl gemalen foelie 30 g gezouten boter 2 el slagroom Vers geraspte nootmuskaat WERKWIJZE – doe de melk in een pannetje. – pel en snijd de ui in vieren, bedek elk kwart met 1 teentje. Voeg toe aan de melk met de laurierblaadjes, peperkorrels, foelie en zout. – Breng aan de kook maar laat het niet koken. – Haal van het vuur, dek de pan af en laat de kruiden 10-15 minuten trekken. – scheur in een kom de sneetjes brood in grove blokjes. – Zeef de melk over de broodblokjes zodat je de ui en kruiden eruit zeeft. – roer de boter en de room erdoor. – als je dit opwarmt en het is een beetje dik, voeg dan extra melk toe. – smaak voor kruiden. Rasp er voor het serveren verse nootmuskaat over. – Geniet ervan 😊