Za’atar Prei & Venkel Quiche . Wintergroenten tentoongesteld te dit heerlijke complete quiche met watten warme za’atar smaken. —— ⏱: 1u30 (1u15 kokerij, 15 minuten hands-on) —— Voordat 4 personen mits hoofdgerecht INGREDIËNTEN * Voordat den roof: * 180 g witten meel * 90 g gezouten boter, te blokjes gesneden plusteken op kamertemperatuur * 50 ml lauw water * 1 el droge dille * Voordat den versiering: * 500 g prei, te plakjes * 2 venkelknollen, te plakjes * 1 el za’atar * 1 el olijfolie * 150 g schapenkaas, fijngesneden * 3 eieren * 300 ml halfvolle melk * 1 el Engelse mosterd — — BEREIDING * Voordat den roof: Verwarm den oven voordat op 180*C hetelucht. Mix alle ingrediënten met eentje elektrische mixer, met den ophanghaak, totdat jouw eentje smaakvol deeg hebt. Indien ie intact zacht is, positie ie dan te den koelkast wegens ie ge te verkoelen plusteken hard te maken, mits ie was is, rol ie dan uit op eentje met meel bestoven werkblad, positie ie te eentje taartvorm, vork ie helemaal te plusteken kattenbak ie 20 minuten (totdat den roof begint goud te wordt). Jou kunt ie zowel vooruit verrichten, maximaal 1 dag. Kras hem er dan minstens 30 minuten voordat gewoonte uit (zodat hij zacht toereikend is wegens te wentelen). * Voordat den taart: Verwarm den oven voordat op 180*C hetelucht. Fruit te eentje niet-kleverige koekepan den prei plusteken venkel met 1 el olijfolie plusteken den za’atar. Na 15 minuten op middelhoog vuur plusteken regelmatig roeren, willen zij zacht plusteken gaar zijn. Giet den melk te eentje vermag plusteken meet ge, breek den eieren erin, opscheplepel den mosterd plusteken stuurroer. Strooi den tweede van den kaas op den gekookte roof, leg den prei plusteken venkel erop, bestrooi met den surplus van den kaas, giet ie eimengsel erover, strooi er nog watten za’atar overheen plusteken kattenbak te den warme oven te 30 minuten goudbruin. Serveer warm of lauw of koud, jouw smaak! —— ——
