Gezond diner

Vlezige veganistische bologna! ⁣ ⁣ Als je op zoek bent naar een geweldige vleesloze vervanger voor

Vlezige veganistische bologna! ⁣ ⁣ Als je op zoek bent naar een geweldige vleesloze vervanger voor ham, probeer dan zeker deze vegan bologna eens! Het heeft de perfecte vleesachtige textuur, super smaakvol en is snijdbaar. Gebruik het graag als vulling voor broodjes 🥪. ⁣ ⁣ Ingrediënten⁣ – ½ blok extra stevige tofu, uitgelekt en geperst (ongeveer 200 g)⁣ – ½ kopje water⁣ – 2 eetlepels tomatenpuree⁣ – 2 eetlepels edelgistvlokken⁣ – 1 eetlepel sojasaus⁣ – 1 theelepel uienpoeder⁣ – 1 theelepel knoflookpoeder⁣ – 1 theelepel gerookte paprika⁣ – ½ theelepel zout⁣ – ⅛ theelepel nootmuskaat (optioneel)⁣ – 1 ¼ kopje vitale tarwegluten⁣ ⁣ 1. Voeg alle ingrediënten toe in je keukenmachine behalve vitale tarwegluten. Mix tot een gladde massa.⁣ ⁣ 2. Voeg langzaam vitale tarwegluten toe en pulseer tot er een deeg ontstaat.⁣ ⁣ 3. Kneed het deeg 60-90 seconden en vorm het dan tot een blok. Wikkel het in aluminiumfolie en draai de uiteinden om het af te sluiten.⁣ ⁣ 4. Stomen op het fornuis – Breng 3-5 cm water aan de kook in een pan met daarin een stoommandje. Zodra het water begint te koken, doe je het in seitan en laat je het een uur stomen. Instantpan – Doe 1 kopje water in de binnenpan en plaats het in een geschikt stoommandje. Kook seitan 40 minuten onder hoge druk. Laat de stoom 15 minuten op natuurlijke wijze vrijkomen voordat u de resterende druk snel laat ontsnappen.⁣ ⁣ 5. Laat het iets afkoelen en verwijder dan de folie. Laat veganistische bologna afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem aansnijdt, ongeveer een uur. Het is klaar om van te genieten!⁣ ⁣ ⁣

Related Articles

Back to top button