Vegetarische Caesarsalade. Knapperig, volop groenten, pittig, romig plusteken gepeperd… Ik hou gewoon van den eenvoudigheid van dit salade volop smaken plusteken texturen. —— ⏱: 1 uur (10 minuten hands-on, 50 minuten kokerij) —— Voordat 2 personen INGREDIËNTEN * 100 g rucola & veldsla * 400 g krieltjes * 1 el olijfolie * 100 g edamame * 1 heester bieslook, geknipt * dressing: * 2 citroenen, vruchtensap * 1 el Dijon-mosterd * 1 el sojasaus * 3 el tahini * 3 el olijfolie * 2 teentjes look geplet —— BEREIDING Stoom den aardappelen (20-25 minuten) plusteken plet zij vervolgens (met den achterzijde van eentje opscheplepel), besprenkel zij met olijfolie, kruiderij royaal met peper plusteken zoutig plusteken braad zij te eentje hete oven (180°C hetelucht) lopend 20-25 minuten totdat zij krokant plusteken goudbruin zijn. Verkavelen den salade, verkavelen den edamame erover, leg den aardappelen erop, strooi den bieslook erover plusteken besprenkel den dressing royaal. Serveer terwijl ie nog lauw is. —— ——
