Veganistische kipfilet! Deze veganistische kip “borst” hebben de perfecte vleesachtige smaak
Veganistische kipfilet! 🐔 Deze veganistische kip “borst” heeft de perfecte vleesachtige textuur en is niet-veganistisch goedgekeurd! Boordevol eiwitten, ik voeg het graag toe aan salades of roerbakgerechten om de verzadigingsfactor te verhogen. 💚 Ingrediënten – ½ blok extra stevige tofu, uitgelekt en geperst (ongeveer 200 g/7 oz) – ½ kopje water – ¼ kopje edelgistvlokken – 1 eetlepel sojasaus of tamari/shoyu (gebruik indien nodig glutenvrij) – 1 theelepel uienpoeder – 1 theelepel knoflookpoeder – 1 theelepel vloeibare rook optioneel – 1 theelepel gevogeltekruiden optioneel – 1 ¼ kopje vitale tarwegluten 1. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine, behalve vitale tarwegluten. Blend tot er een glad beslag ontstaat. 2. Voeg vervolgens vitale tarwegluten toe aan de keukenmachine en pulseer tot er een deeg ontstaat. 3. Kneed het deeg 1-2 minuten en scheid het dan in 5 delen. Vorm ze in de vorm van kipfilet. Wikkel ze in met aluminiumfolie. 4. Om te stomen – Breng 3,5 cm water aan de kook in een pan met het stoommandje erin. Zodra het water begint te koken, doe je de seitan-kip in het mandje en doe je het deksel erop. Stoom gedurende 30 minuten. Instant Pot – Plaats een kopje water in de pot en plaats de onderzetter. Leg de veganistische kipfilets erin en kook 15 minuten onder hoge druk. Druk snel af nadat de timer afgaat. 5. Laat gekookte seitan iets afkoelen voordat je ze uit de folie haalt. Je kunt ze nu bereiden zoals jij wilt!
