Super crispy airfryer oesterzwammen 🍄 Deze gehavende luchtgefrituurde oesterzwammen zijn mijn recente favoriete voorgerecht om te maken! Ze zijn perfect krokant aan de buitenkant, maar tegelijkertijd taai en vlezig aan de binnenkant. Zelfs mijn niet-veganistische familie houdt van dit gerecht! Ingrediënten 7 oz oesterzwammen schoongemaakt Natte ingrediënten – ⅓ kopje amandelmelk ongezoet en ongeparfumeerd (of andere soorten melk) – ½ theelepel appelciderazijn – ½ theelepel hete saus Droge ingrediënten – ¾ kopje bloem voor alle doeleinden of volkorenmeel/amandelmeel/glutenvrij mengsel – 2 eetlepels maïzena – 1 theelepel zout – ¾ theelepel uienpoeder – ¾ theelepel knoflookpoeder – ¾ theelepel gedroogde oregano – ¾ theelepel gedroogde basilicum – ¾ theelepel paprikapoeder – ½ theelepel gemalen peper 1) Meng alle natte ingrediënten in een ondiepe kom. Zet opzij. 2) Combineer in een aparte kom alle ingrediënten die nodig zijn voor de coating. 3) Doop een stuk oesterzwam in het melkmengsel en schud het teveel eraf. Haal het dan door het bloemmengsel en schud het extra af. Herhaal dit voor de resterende champignons. 4) Bestrijk de bodem van de mand van de airfryer lichtjes met olie en leg de champignons in één laag zonder overlapping. (Vandaar dat je ze misschien in porties moet koken) 5) Spuit een laagje olie op de champignons, bak ze vervolgens 8-12 minuten op 180C/350F, draai ze om en spuit er halverwege meer olie op. 6 ) Serveer ze met dipsaus naar keuze en eet smakelijk!
