Sinaasappel Zalm 1 grote zalmfilet 1/2 kop gekruid paneermeel 3/4 kop Orang

Sinaasappel Zalm 1 grote zalmfilet 1/2 kop gekruid paneermeel 3/4 kop Sinaasappelsap 1/4 kop bruine suiker 2 el sojasaus 2 el rijstazijn 1/2 tl knoflookpoeder 1 tl geplette gember 1/4 tl chilivlokken 1 el maïzena 1/4 kopje water Verwarm de oven voor op 400 graden. Leg de zalm op een ingevette bakplaat. Giet paneermeel over de bovenkant van de zalm om de hele bovenkant van de filet te bedekken. Kook op 400 gedurende 20 minuten. Meng in een kleine steelpan het sinaasappelsap, bruine suiker, knoflookpoeder, gember en chilivlokken. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen. Meng de maïzena en het water. Giet in de saus en breng terug aan de kook gedurende 3 minuten tot het dikker wordt. Giet over de zalm. Zet 5 minuten terug in de oven. Heet opdienen.