Sinaasappel Geroosterde Venkel Linzen Salade. Eenvoudige gezonde evenwichtige en winterse salade

Sinaasappel Geroosterde Venkel Linzen Salade. Eenvoudige gezonde evenwichtige en winterse salade. —— ⏱: 35 minuten (10 minuten hands on, 30 minuten koken) + marinade (1 dag vooruit) —— Voor 2 INGREDIËNTEN * 2 grote venkels, in 4 gesneden * 2 sinaasappels, geperst * 2 el honing * 1 el sumak * 100g babyblaadjes spinazie * 1 zakje Beluga linzen GourmetMerchant * 50g pecannoten * 1/2 bosje verse dille * 1 el olijfolie —— BEREIDING * Een dag ervoor: Leg de venkelkwartjes in een ovenschaal, besprenkel met het sinaasappelsap en honing, strooi de sumak erover en plaats in de koelkast om een ​​nacht te marineren. * Serveerdag: Verwarm de oven voor op 180*C hetelucht. Kook de venkel 30 minuten (met al het sinaasappel- en honingsap) in de oven. Leg de spinazie op de schaal, dobbel de linzen en leg de venkel erbovenop. Strooi de pecannoten en de dille erover, schep als dressing alle kookvocht erover, breng royaal op smaak met zout en peper en besprenkel met de olijfolie alvorens nog warm te serveren. —— ——