Pork Jowl Noodles ✨ Heb je varkenswangen geprobeerd? Volgens sommige online informatie verwijst varkenswang naar het snijden van varkensvlees van de wang van een varken, maar het type dat ik hier heb, zijn eigenlijk NEKspieren (豬頸脊). De textuur is vergelijkbaar met varkensbuik, maar met iets minder vet en een beetje meer crunch en kauwen. We genieten er meestal van in roerbakgerechten of hotpots. Deze kom bevat geroerbakte gemarineerde varkenswangen, komkommers, geroosterde pinda’s en zelfgemaakte knoflook, groene ui, chili-olie op een bedje van tarwenoedels. Noedels zonder bouillon is meer een zomergerecht, maar dit is mijn favoriete manier om het hele jaar door noedels te eten. 😋 Happy Thanksgiving 🦃 weekend voor mijn mede-Canadezen! 🇨🇦 Blijf warm en geniet van wat quality time met je dierbaren. ❤️ 👣 Volg recipesedited als je meer van dit soort berichten wilt zien!
