Penne all’arrabbiata. door beferox. ▶️ Volg eat_and_live_healthy. 🍝 Deel dit met iemand die gek is op pasta! . Recept: Voor deze snelle Arrabbiata-saus heb ik wat olijfolie in een pan op middelhoog vuur verwarmd, 1 kleine ui (fijn gesneden) en 1 chili (fijn gesneden) toegevoegd. Dat heb ik ongeveer 1 minuut laten koken tot de ui glazig werd, 3 teentjes knoflook (gehakt) toegevoegd en dat onder voortdurend roeren een halve minuut gekookt. Daarna voegde ik 2 el toe. tomatenpuree, 800 g gehakte tomaten (2 blikjes), 1 tl. van suiker, wat zout en peper en een beetje meer chilipoeder voor extra warmte. Ik heb dat toen ongeveer 10 minuten op laag vuur laten koken (intussen 500 g pasta gekookt) en daarna de gekookte pasta direct aan de saus toegevoegd met 1/2 kopje pastawater. Ik voegde nog wat zout en peper toe aan de saus en serveerde het met gedroogde chilivlokken en een snufje oregano (maar je zou ook verse peterselie kunnen gebruiken). . . . .
Che buone ❤️🙌