Gezond diner

Paksoi is mijn recente favoriete groente! Het is ongelooflijk veelzijdig, en ik vooral

Paksoi is mijn recente favoriete groente! Het is ongelooflijk veelzijdig, en ik gebruik het vooral graag om deze paksoi tofu te roerbakken. Een eenvoudig gerecht dat super lekker en vullend is! 😉 ⁣ ⁣ Ingrediënten ⁣ Voor roerbaksaus ⁣ – ½ eetlepel vegetarische oestersaus of gewone oestersaus ⁣ – ½ eetlepel shaoxingwijn (Chinese kookwijn)⁣ – 1 theelepel sojasaus of tamari/shoyu (gebruik indien nodig glutenvrije )⁣ – 1 theelepel sesamolie⁣ – ½ theelepel kokossuiker of andere zoetstoffen⁣ ⁣ ⁣ Voor gebakken tofu ⁣ – 1 14 oz blok extra stevige tofu uitgelekt, geperst en in blokjes gesneden ⁣ – 1 eetlepel maïzena of tapioca/aardappel zetmeel⁣ – ½ theelepel zout⁣ ⁣ ⁣ Om te roerbakken⁣ – 3 teentjes knoflook fijngehakt⁣ – 1 theelepel gembergehakt⁣ – 6 baby paksoi in de lengte gehalveerd⁣ ⁣ 1) Meng in een kom alle kruiden die nodig zijn om te roeren -frietjes saus. Zet opzij voor later gebruik. ⁣ ⁣ 2) Doe de tofublokjes in een zak met ritssluiting, samen met maïzena en zout. Hussel tot de tofublokjes goed bedekt zijn. ⁣ ⁣ 3) Verhit een eetlepel olie in een grote gietijzeren braadpan/pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg na verhitting tofublokjes in één laag toe. ⁣ ⁣ 4) Bak 2-3 minuten aan elke kant, of totdat de meeste kanten goudbruin en krokant zijn. Haal uit de pan en zet opzij. ⁣ ⁣ 5) Voeg nu nog een ½ eetlepel olie toe aan dezelfde pan. Roer de gember en knoflook erdoor. Bak een minuut of zo, of tot ze geurig zijn. ⁣ ⁣ 6) Voeg paksoi toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 2-3 minuten. ⁣ ⁣ 7) Voeg vervolgens tofu toe aan de pan samen met de roerbaksaus. Hussel tot de saus goed verdeeld is. Proef het, voeg indien nodig meer smaakmakers toe.⁣ ⁣ ⁣

Related Articles

Back to top button