Pad See Ew is een van de zeldzame Thaise gerechten die vrij is van kruiden en waar je van kunt genieten
Pad See Ew is een van de zeldzame Thaise gerechten die vrij is van kruiden en waar zowel volwassenen als kinderen van kunnen genieten! Deze zelfgemaakte veganistische versie is misschien gezonder dan die van het restaurant, maar is net zo lekker. šā£ ā£ IngrediĆ«ntenā£ ā£ Voor noedels ā£ – 16 oz verse rijstnoedels of 7 oz gedroogde noedels – – 1 eetlepel maizena ā£ – Ā½ theelepel zoutā£ – 1 14 oz blok extra stevige tofu uitgelekt, geperst en in blokjes gesnedenā£ – 3 teentjes knoflook fijngehakt ā£ – 6 stelen gai lan oftewel Chinese broccoli (in stukjes van 5 cm gesneden) ā£ ā£ Voor de saus ā£ – 2 eetlepels sojasaus of tamariā£ – 1 eetlepel donkere sojasaus ā£ – Ā½ eetlepel ahornsiroop of andere zoetstof naar keuzeā£ – Ā½ eetlepel rijstazijnā£ ā£ 1) Als je gedroogde noedels gebruikt, kook deze dan volgens de instructies op de verpakking en spoel ze vervolgens af onder koud water. Als u verse noedels gebruikt, scheidt u de strengen noedels met uw vingers.ā£ ā£ 2) Maak de saus door alles wat nodig is te combineren.ā£ ā£ 3) Meng maĆÆzena met zout. Doe de tofublokjes en maizena in een zak met ritssluiting. Hussel de zak totdat alle tofublokjes gelijkmatig bedekt zijn.ā£ ā£ 4) Verhit een eetlepel olie in een wok of pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Leg de tofu in Ć©Ć©n laag en bak 2-3 minuten aan elke kant, of totdat de meeste kanten perfect dichtgeschroeid zijn. Zet opzij.ā£ ā£ 5) Voeg nog een Ā½ eetlepel olie toe aan de pan en bak de knoflook ongeveer 1 minuut tot geurig. Voeg vervolgens gai lan toe en kook nog 3-4 minuten tot ze zacht zijn.ā£ ā£ 6) Roer de noedels door de saus en meng tot alles goed gemengd is. Kook een paar minuten, tot de noedels goed zijn opgewarmd en gekarameliseerd. Voeg gekookte tofu toe. Proef het, voeg indien nodig meer kruiden toe.ā£ ā£ 7) Serveer en geniet van tofu pad zie ew onmiddellijk.ā£ ā£
