Hete Pompoen & Rode Linzensoep. Romig, cosy, boordevol superfood linzen: c

Hete Pompoen & Rode Linzensoep. Romig, cosy, volop superfood linzen: complete plus ideale vleesloze lunch. —— ⏱: 1 uur (10 minuten hands-on, 55 minuten zieden) —— Dient voordat 2 mits hoofdgerecht, 4 mits bijgerecht INGREDIËNTEN * 100 g rode linzen * 1 butternut of pompoen, te plakjes, geschild, ontpit plus te blokjes gesneden * 6 teentjes look, gesneden * 3 uitgestrekte gele uien, vulgair gesneden * 1 el olijfolie * 1 el kummel * 1 el korianderzaad * 50 cl groentenbouillon * 1 paneerblok, te blokjes gesneden * 1 volle el sambal oelek ——- BEREIDING Ter eentje pan met dikke bodem, Fruit op middelhoog vuur den uien plus look met den olijfolie plus koriander- plus kummel tijdens 5 totdat 10 minuten, totdat zij ja bruin plus zacht zijn. Stuurroer den butternutblokjes erdoor, giet den groentebouillon erop, voeg 500 ml heet water toe, breng aan den kook plus zet ie vuur verachtelijk plus laat 30 minuten sudderen met den deksel op den pan. Voeg den afgespoelde linzen toe, stuurroer plus laat, zonder deksel, 10 minuten op hooggelegen vuur sudderen zodat den linzen gaar wordt plus den soep ja inkookt plus romig wordt. Kattebak intussen den paneer met den sambal oelek plus mits dit gaar is den soep erover. —— ——