Gestoofde Chayote Met Gedroogde Goji Bessen [Vegan Recipe]✨枸杞扒合掌瓜 [素食食譜]
Het herfstseizoen is een tijd om te genieten van een verscheidenheid aan pompoenen. Dat doet me denken aan hoeveel ik geniet van chayote, een peervormige pompoen die vaak wordt gebruikt in roerbakgerechten en soepen in de Chinese keuken. Afhankelijk van hoe lang ze gekookt zijn, kunnen ze variëren van licht knapperig tot mals en zoet. 😋 Dit is ook een van de groenten die mijn kinderen zonder klachten zullen opslokken. 😉 Overtuigd? Hier is mijn recept om te proberen: Ingrediënten: 2 chayotes 3 eetlepels gojibessen plantaardige olie 2 teentjes knoflook (geplet) 1-2 plakjes gember Groene uien (gehakt) optioneel Saus: 4,5 theelepel champignonsaus 1 theelepel ongeraffineerde suiker 1 theelepel maïszetmeel A kleine witte peper Instructies: 1. Spoel gedroogde goji-bessen af en week ze in water 2. Draag dikke handschoenen voordat je de chayote aanraakt als het de doornige variëteit is 3. Pak de chayote bij de bovenkant vast, gebruik een dunschiller om de huid (en doornen als van toepassing) rondom. 4. Snijd de chayote in plakjes van ongeveer 5 mm dik. 5. Voeg een beetje plantaardige olie toe aan een pan en verwarm op medium 6. Voeg gember en knoflook toe 7. Voeg chayote-plakjes toe aan de pan 8. Roerbak een paar keer, dek af en kook tot ze gaar zijn (zacht en doorschijnend) 9. Verwijder de chayote en zet apart op een serveerschaal 10. Voeg sausingrediënten toe aan de kom met water en gojibessen en meng goed 11. Verhit de pan op laag en voeg het sausmengsel toe en verwarm tot het dikker wordt. 12. Giet over chayote 13. Garnering met groene ui is optioneel Hou je van chayote? Zou je het proberen? 😋 Bewaar dit voordat je het vergeet en volg recipesedited voor meer recepten en eetinspiratie! ❤️ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ $250 Gift Card Giveaway 🚨 Ga naar mijn laatste bericht (1 vakje terug) om deel te nemen aan de giveaway naar Vegano Foods Marketplace 🌱 voordat het sluit op za 30 oktober! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
