Simpel roerbakgerecht van kool en wortel 🥕 Gisteravond dit snelle roerbakgerecht van kool gemaakt voor het avondeten, en het blijkt echt lekker te zijn! Combineer het met wat vers gestoomde rijst en mijn oranje tofu voor een heerlijke bijgerecht. 😋 Ingrediënten Roerbaksaus – 1 ½ eetlepel sojasaus of tamari/shoyu (gebruik indien nodig glutenvrij) – 2 theelepels shaoxingwijn of rijstazijn – 2 theelepels sesamolie – 1 theelepel kokossuiker of een andere zoetstof Groenten – 6 kopjes geraspte kool – 1 middelgrote wortel julienned – 3 teentjes knoflook fijngehakt – 1 theelepel fijngehakte gember 1) Combineer alle ingrediënten die nodig zijn voor de saus. Roer om te mengen en zet opzij voor later gebruik. 2) Verhit in een wok/pan met antiaanbaklaag ½ eetlepel neutraal smakende olie op middelhoog vuur. Zodra de pan is opgewarmd, voeg je knoflook en gember toe. Bak een minuut tot het geurig is. 3) Voeg de wortel toe en kook 2-3 minuten, of tot het iets zachter is. 4) Voeg nu de kool toe aan de pan en bak nog een paar minuten, of tot de groenten zijn zacht en toch knapperig. 5) Voeg de roerbaksaus toe en meng tot het goed is opgenomen. Proef het, voeg indien nodig meer smaakmakers toe. Het is klaar om geserveerd te worden.
