Cycladische geïnspireerde salade. Was een beetje melancholiek van vakanties in Griekenland dus ik th

Cycladische geïnspireerde salade. Wasgoed eentje ietsje melancholisch van verloftijd ter Griekenland, dus ik gooide alhoewel mijn favoriete ingrediënten uit den Cycladen honingbij jawel ter eentje salade plus kreeg dit heerlijke salade diegene eentje ietsje zon ter mijn kookplaats (plus ter mijn herdenken!) bracht —— ⏱: 25 minuten ( 5 minuten hands-on, 20 minuten kokerij) —— INGREDIËNTEN * 100 g babyblaadjes gem * 2 rode paprika’s, ter vieren gesneden plus ontpit * 1 tl olijfolie * 10-12 langzaam geroosterde tomaten uit eentje pot, ter stukjes gesneden * 1 fetablok, gehalveerd * 1 el honing * 2 el sesamzaadjes * Dressing: * 1 sinaasappel, vruchtensap * 1 el volkoren mosterd * 2 el olijfolie —— BEREIDING Verwarm den oven voordat op 180*C hetelucht. Leg den paprika’s op eentje bakplaat plus leg den stukjes feta erop. Strooi 1 el sesamzaadjes overheen den feta plus sprenkel den honing erover. Sprenkel den tl olijfolie overheen den paprika’s, kruiderij alles royaal met peper plus licht met zoutig plus zet 15-20 minuten ter den warme oven. Verkavelen den salade overheen den borden, verkavelen den tomaten erover, garneer met den feta plus paprika’s, strooi den resterende sesamzaadjes erover plus besprenkel met den dressing zoals smaakwaarneming. —— ——