Champignons, Uien, Erwten & Stilton Risotto . Romig, boordevol groenten en ac

Champignons, Uien, Erwten & Stilton Risotto . Romig, volop groenten plus eentje complete maaltijd: risotto is steevast eentje geweldige optie voordat batch-cooking plus lunchtrommels plus zij zijn zo veelzijdig. Dit versie is voordat liefhebbers van Stilton… IYKYK…. —— ⏱: 30 minuten (10 minuten hands-on, 30 minuten kokerij) —— Voordat 4 personen INGREDIËNTEN * 240 g arborio risottorijst * 500 g kastanjechampignons, ter blokjes * 3 gele uien, ter plakjes * 5 teentjes look, ter plakjes * 1 el olijfolie * 1L groentebouillon * 160g verse erwten * 100g Stilton blue, verkruimeld —— BEREIDING Fruit den uien met den look ter eentje ondiepe braadpan, met den olijfolie plus rozemarijn tijdens 5 minuten op middelhoog vuur, voeg dan den champignons toe plus laat zij eentje ietsje (3-5 minuten) voordat u den rijst nog 3 minuten toevoegt, totdat dit goudbruin plus transparant is. Giet eentje pollepel bouillon erop plus stuurroer totdat ie is opgenomen, voeg dan 2 pollepels bouillon toe, herhaal dit zodra ie vocht is opgenomen (dit toestaan normaal gesproken tussen den 3 plus 5 minuten) ga onderbrak totdat den rijst gaar is (toestaan ruwweg 20 minuten ter totaal plus misschien verteerd u noch alle voorraad). Stuurroer den laatste 3 minuten den doperwtjes erdoor, verkruimel den Stilton, breng royaal op smaakwaarneming met peper plus zoutig plus serveer warm. —— ——