Butternut, Uien & Feta Taco’s. Eenvoudig, boordevol groenten, een beetje verwennen

Butternut, Uien & Feta Taco’s. Eenvoudig, volop groenten, ene ietsje toegeeflijk, wieg plus veelkleurig. —— ⏱: 50 minuten (10 minuten hands-on, 45 minuten kokerij) —— Voordat 2 personen INGREDIËNTEN * 1/2 butternut, ter blokjes gesneden * 3 rode uien, ter partjes gesneden * 1 el honing * 1 el olijfolie * 1 tl chilivlokken * 6 zachte taco’s (onderschikkend van hun inhoud plus jou trek) * 1 avocado, ter blokjes * 2 limoenen, vruchtensap * 1 tl kummel * 2 el uienchutney (zie ) * 1 blokje feta, verkruimeld * Groene Tabasco, zoals smaakwaarneming — — METHODE Verwarm den oven voordat op 180*C hetelucht. Doen den butternutblokjes plus den uienpartjes ter ene ovenschaal met den honing, olijfolie plus chilivlokken. Kattebak 45 minuten ter den oven. Klaargemaakt den avocadospread om dit te pletten plus ie komijn- plus limoensap erop te uitvoeren. Mits den butternut gaar is, serveer dan alles samen plus geniet ervan! —— ——