Butternut, Prei, Tijm & Geitenkaas Quiche . Malse wintergroenten met geitenkaas ter ene complete quiche. —— ⏱: 1u20 (10 minuten hands-on, 1u15 kokerij) —— Hoofdgerechten voordat 4 personen INGREDIËNTEN * Voordat den wondkorst: * 180 g witten meel * 90 g gezouten boter, ter blokjes gesneden plus op kamertemperatuur * 50 ml lauw water * 1 el droge tijm * Voordat den versiering: * 1/2 butternut, geschild, ontpit plus ter blokjes gesneden * 5 teentjes look, ter plakjes * 1/2 el honing * 1/2 el olijfolie * 2 prei, ter plakjes * 1 geitenkaasblok (120 g ), ter plakjes * 3 eieren * 300 ml halfvolle melk * 1 el droge tijm —— BEREIDING * Voordat den wondkorst: Verwarm den oven voordat op 180°C hetelucht. Mix alle ingrediënten met ene elektrische mixer, met den ophanghaak, totdat jouw ene smaakvol deeg hebt. Mits ie intact zacht is, positie ie dan ter den koelkast wegens ie be te verkoelen plus hard te maken, mits ie terdege is, rol ie dan uit op ene met meel bestoven werkblad, positie ie ter ene taartvorm, vork ie helemaal ter plus kattebak ie 20 minuten (totdat den wondkorst begint goud te wordt). Jouw kunt ie zowel vooruit uitrichten, maximaal 1 dag. Ruk hem er dan tenminste 30 minuten voordat gewoonte uit (zodat hij zacht toereikend is wegens te wentelen). * Voordat den taart: Verwarm den oven voordat op 180*C hetelucht. Doen den butternut plus look ter ene ovenschaal, met den olijfolie plus honing. Kook zij 45 minuten. Kattenbak den prei ter ene niet-plakkerige koekepan ter 15 minuten gaar plus gaar. Giet den melk ter ene schenkkan plus meet dit be, breek den eieren, voeg den tijm toe, breng royaal op smaakwaarneming met peper plus zoutig plus stuurroer. Leg den tweede van den kaas op den wondkorst, vlek den butternut plus prei, bedek met den resterende kaas plus giet vooral ie eimengsel voordat ie ter den warme oven lopend 30 minuten goudbruin gaat. Serveer warm of lauw of koud, jouw preferentie! —— ——
