Aardbeientaart van terianncarty 🌸 KORST 1 kopje haver 2 kopjes chocoladegranola 2 el suiker 1 el cacaopoeder 1/3 kopje gesmolten kokosolie 1/4 tl zout VULLING 4 kopjes aardbeien 1/4 kopje citroensap 4 el ahornsiroop 1 grote citroen schil 2 1/2 el arrowroot zetmeel 1 blikje kokosmelk 2 tl agar agar 2 tl vanille METHODE Verwarm de oven voor op 350. Spray een 11 inch springvorm met anti-aanbakspray en zet opzij. Voeg havermout en granola toe aan de basis van een keukenmachine en mix samen. U bent op zoek naar een grove zandachtige textuur. Voeg de resterende korstingrediënten toe en pulseer om te combineren. Giet op de taartvorm en druk met je handen en vingers de korst tegen de zijkanten van de springvorm. Gebruik een schaaltje met platte bodem om de korst stevig in de pan te drukken. Bak in de oven gedurende 15 minuten. Zet opzij om volledig af te koelen. Doe aardbeien, citroensap en -schil, ahornsiroop en arrowroot-zetmeel in een hogesnelheidsblender. Mixen tot een gladde substantie. Opzij zetten. Voeg in een kleine sauspan kokosmelk en agar-agarpoeder toe. Klop om te combineren. Breng zachtjes aan de kook en zet het vuur dan 10 minuten lager, onder regelmatig roeren. Zodra het mengsel is ingedikt, haal van het vuur, voeg vanille toe en roer. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten iets afkoelen. Voeg toe aan de blender en mix opnieuw. Tik een paar keer op de blender om zoveel mogelijk luchtbellen te laten ontsnappen en giet het vervolgens op de voorbereide korst. Indien nodig de bovenkant gladstrijken met een offset spatel. Zet 4 uur of een nacht in de koelkast. Als je klaar bent om te eten, verwijder dan voorzichtig de springvorm. Dit kan lastig maar haalbaar zijn! Leg op een serveerschaal en garneer naar wens.
Yummy! 😍
😍😍😍